Erfolg für Café Central: Konditor-Staatsmeisterin bei AustrianSkills
Vom 20. bis 23. November 2025 fanden in Salzburg die AustrianSkills Berufs-Staatsmeisterschaften statt und Palais Events durfte einen außergewöhnlichen Erfolg feiern: Lara Mair, Konditorin im Café Central, wurde Konditor-Staatsmeisterin. Die junge Zuckerbäckerin überzeugte die Jury mit herausragender handwerklicher Präzision, Kreativität und technischer Exzellenz.
Lara Mair hat gemeinsam mit Manuela Radlherr, Chef-Patissiere im Café Central, in den letzten Wochen fleißig trainiert und sich intensiv auf den Wettbewerb vorbereitet. Bei dem dreitägigen Wettbewerb im Messezentrum Salzburg stellten sich die Teilnehmer:innen in der Disziplin „Konditorei“ einer anspruchsvollen Aufgabe: Es galt, ein vielseitiges Sortiment an süßen Meisterwerken zu kreieren – darunter kunstvoll gestaltete Torten, feine Desserts, handgezogene Pralinen sowie ein aufwendiges Schaustück unter das Motto „Soul of Asia“. Mit ihrer beeindruckenden Leistung setzte sich die 22-jährige Vorarlbergerin gegen starke Konkurrenz durch und holte den Titel ins Café Central.
Lara Mair hat bei Palais Events ihre Konditorlehre absolviert und heuer mit gutem Erfolg abgeschlossen. Seit August arbeitet sie als ausgelernte Konditorin im Café Central und gehört zum engagierten Team unserer Patisserie. Bereits im Vorjahr konnte sie mit einem 4. Platz beim „Junior Baking Star“-Wettbewerb in Wels auf sich aufmerksam machen.
AustrianSkills
Über 500 junge Fachkräfte aus ganz Österreich traten bei den AustrianSkills in rund 46 Wettbewerbsberufen an. Die Sieger:innen bekommen nicht nur den Staatsmeistertitel – sie qualifizieren sich damit auch für internationale Wettbewerbe wie die WorldSkills 2026 in Shanghai.
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